肉釀麵筋

原料

1、肉釀麵筋: , 2、金花菜: , 3、黑木耳: , 4、生薑: , 5、蔥:

步驟

1肉糜填滿麵筋

2黑木耳和金花菜用水泡開,剪去金花菜頭部硬的部分

3水放入鍋中燒開,三樣食材和生薑、蔥全部放入鍋中

4水開後放入黃酒、老抽、生抽,轉小火燒,期間翻動幾次

5燒十五分鐘後,加入糖、鹽

6再燒五分鐘,出鍋

小技巧

一開始水不要多放,因為還要放料酒和醬油


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