糯米雞

原料

糯米: 克1000, 荷葉: 張3, 香菇: 朵6, 蚝油: 勺兩, 生抽: 勺兩, 鹽: 克少量, 油: 克少量, 澱粉: 勺兩, 蝦米: 少量, 瑤柱: 6.7粒, 雞腿肉: 1隻, 五香粉: 少量

步驟

1把香菇!蝦米!瑤柱!提前用溫水浸泡兩小時!水不要倒!!!糯米就要提前泡四小時!!!

2現在到荷葉!!要用溫水浸泡10~15分鐘!!之後放一邊!!

3下一步再準備雞腿肉!切好!放生抽、鹽、胡椒粉、蚝油、白沙糖少量!腌制1小時!!

4這樣就完成了以上材料了!!

5所有材料泡好後!把冬菇切粒!!泡的香菇水不要倒!!等一下要用!先燒紅鍋!放油!!大火炒雞腿肉!再放香菇!!!

6之後準備蒸煮糯米!!水一定要水!!!一般建議蒸鍋蒸!比較好食!!!我用電飯鍋水位剛到米的高度就可以了!水多了就糯米就散!!!煮時要放蚝油!生抽一起搞伴好!

7煮好糯米後就包好

8一個個包好!!

9包好之後用大火!再蒸15到20分!就完成了


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