砂煲咖喱魚頭

原料

魚頭(中): 1-2個, 魚肉: 適量, 茄子: 3個, 長豆: 1把, 土豆: 4-5粒, 花椰菜: 適量, 西蘭花: 適量, 香茅: 2-3根, 洋蔥: 1-2粒, 咖喱醬: 2大湯匙, 咖喱粉: 2-3大湯匙, 辣椒醬: 2大匙, 原味酸奶: 2-3大匙, 雞精粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1材料準備好

2這是我用的酸奶

3這是我用的咖喱即煮料

4魚頭魚肉西蘭花和花椰菜洗凈放入砂煲備用

5爆香洋蔥和切段的香茅

6倒入咖喱即煮料,辣椒醬還有咖喱粉調入適量水攪拌成糊一起加入

7把咖喱料炒香

8然後倒入切段的長豆,土豆還有雞腳炒

9過後倒入適量的水蓋上鍋蓋把材料煮滾

10這時候才把茄子洗凈切段,因為太早切茄子會氧化變黑,所以等咖喱湯煮滾後才切茄子

11(9)滾後加入(10)茄子再蓋上鍋蓋把茄子煮熟

12步驟11的熟後加入酸奶攪拌均勻

13把步驟12的料倒入備用好的(4)

14蓋上鍋蓋用大火煮滾煮至魚肉熟即可

15煮好的砂煲趁熱吃

小技巧

雞腳可以不用放,我是清理雞腳所以就加入 西蘭花和花椰菜也是隨意要加不要加都可以 我沒有買到秋葵所有沒有放。


相關菜譜

  • 砂煲魚頭
  • 砂煲魚腩
  • 砂煲八寶粥
  • 魚頭煲
  • 咖喱魚頭
  • 咖喱魚頭
  • 綠咖喱三文魚頭煲
  • 魚頭蘿蔔煲
  • 紅燒魚頭煲
  • 魚頭豆腐煲
  • 茄子魚頭煲
  • 噴香魚頭煲
  • 砂鍋魚頭煲
  • 腐竹魚頭煲
  • 魚頭豆腐煲
  • 魚頭豆腐煲
  • 魚頭豆腐煲
  • 美味魚頭煲
  • 魚頭油豆腐煲
  • 豆腐魚頭煲
  • 黃花菜魚頭煲
  • 開煲魚頭
  • 咖喱砂鍋魚頭
  • 【菠蘿咖喱魚頭】
  • 咖喱魚頭麵包
  • 咖喱魚頭皇
  • 老鴿砂煲粥
  • 魚頭豆腐粉絲煲
  • 酸辣魚頭煲
  • 砂鍋魚頭豆腐煲
  • 肥腸豆腐魚頭煲
  • 媽媽牌魚頭煲
  • 魚頭粉絲鹹菜煲
  • 蒜香魚頭煲
  • 蒜香魚頭煲