酸菜豬肉燉粉條

原料

酸菜: 500克, 五花肉薄片: 250克, 粉條: 150克, 鹽: 10克, 生抽: 湯勺半勺, 八角: 一個, 蒜: 少許, 蚝油: 少許, 姜: 少許, 蔥: 少許, 雞精: 少許

步驟

1把酸菜在清水裡洗兩次,撈出擰乾, 把五花肉切成薄片, 蒜、姜、蔥切碎,待用。

2將五花肉放入鍋內炒至金黃色,鍋內便會出油,加入菜籽油少許,半勺胡椒麵,放入上一步切好的蔥姜蒜,加入生抽。

3放入酸菜爆炒約3分鐘後,加入適量水,放入八角,加鹽,放粉條,蓋好鍋蓋,大火燉5分鐘,之後轉小火10分鐘。

4關火後放入少量雞精即可出鍋。


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