夾菜麵糊餅

原料

水: 500g, 麵粉: 中號碗多半碗, 豬肉丁: 3兩, 片蘑菇丁: 2-3片, 蔥末: 2兩, 鹽,姜粉,五香粉: 若干, 雞蛋: 1-2個

步驟

1把雞蛋充分與水攪拌。

2邊加麵粉邊攪拌,只至成能流動的糊狀。之後再倒入一勺麻油。

3加入切好的肉丁、蘑丁、蔥末、鹽、姜和五香粉,攪拌均勻。

4在餅鐺中抹上較濃的油,將麵糊倒入正好一勺頭的量流勻,(這時就體現前面提到的稠稀程度)不勻的地方用勺背抹勻,可撒入些黑芝麻,蓋蓋兒烙3分鐘,依次可做4-5個餅。

5將烙好的餅對半切開,再三分份,依形狀夾入生菜片,生菜片上抹上沙拉醬,就有了漢堡包的味道。?

6裝盤即可。?


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