原料

蛋黃3個，低筋麵粉180克，黃油80克，細砂糖30克，蜂蜜50克，鹽少許

步驟

1、黃油室溫軟化後，用打蛋器打散。 2、加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。 3、分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。 4、加入鹽，攪拌均勻。 5、加入蜂蜜(此時不需攪拌)。 6、倒入低筋麵粉。 7、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為麵糊。 8、把麵糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀。放入預熱好的烤箱中層，170度20分鐘左右即可。