冬瓜豬肉卷

原料

冬瓜: 克, 豬肉: 克, 香菇: 朵, 胡蘿蔔: 根, 西芹: , 蔥: 適量, 姜: , 蒜: , 鹽: 適量, 料酒: , 醬油: , 耗油: , 五香粉: , 花椒粉: , 香油:

步驟

1按圖示準備材料。 配菜可以根據自己口味隨意增減,後面我加了西芹。

2豬肉切成小塊,放入花椒粉,五香粉,胡椒粉,蒜泥,料酒,醬油腌制。

3泡發的干香菇,胡蘿蔔,西芹,切丁備用。冬瓜切薄片備用

4把切好的蔬菜丁,腌制好的肉塊放入料理機打成肉餡

5切好的冬瓜片,小蔥葉用熱水泡一會,備用

6拿一片冬瓜片,包裹肉餡捲成卷,用蔥葉系上

7卷好的冬瓜卷上鍋蒸十五分鐘。(這一步忘拍了,腦補下吧❤️) 另起一鍋,勾芡。 水+醬油+耗油+澱粉,調出濃汁。

8蒸好的冬瓜豬肉卷裝盤,淋上芡汁,就OK啦,開吃❤️

小技巧

冬瓜片一定要切成薄片,越薄越好。


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