板栗炆雞

原料

雞半隻: , 栗子半斤左右: , 發好冬菇8個: , 薑片適量: , 蔥、紅椒適量: , 鹽、糖適量: , 蚝油一匙:

步驟

1雞洗凈斬件,用鹽,糖,料酒,少少生粉腌15分鐘

2栗子剝皮,冬菇先發好待用

3熱油鍋先爆一下薑片,然後放雞塊翻炒,變色之後加上栗子和冬菇再炒一會兒,加1碗半水後大火燒開,轉小火慢慢炆,約15分鐘後開蓋加少量生抽,蚝油,鹽,糖調味,待湯汁不多時撒上紅椒蔥段稍煮一會即可


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