簡單小蛋糕(我的第一個蛋糕)

原料

雞蛋: 二個, 白沙糖(分三份): 三十克, 水: 二十克, 花生油: 二十克, 低筋麵粉: 三十五克

步驟

1蛋清分離

2水,麵粉,油攪勻

3加蛋黃攪勻,很稠。

4蛋清打出粗泡加一份糖。

5打出細泡加一份糖。

6打出紋路再一份糖。

7打出尖,關電動打蛋器,提出有小尖。

8加三分之一蛋白糖攪入,蛋黃混合物中,變稀點。

9用大勺把全部蛋白糖都水平入切入,切勻。

10用一個不鏽鋼碗,底部塗油,加入混合物。

11長帝CKTF25GS烤箱,中層,上約165,下約150,約二十五分鐘。

12出爐,振下,倒置。

13成品

小技巧

也許把水換成牛奶,就是牛奶蛋糕了,想做你們就去試吧。把糖換成蜜糖呢?


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