紅薯: 約250g， 黃油: 30g， 白砂糖: 20到30g， 食鹽: 一小撮， 牛奶或奶油: 25ml， 馬蘇里拉芝士: 鋪滿容器面
1紅薯去皮切塊（方便壓碎），大火蒸約15分鐘
2壓成泥
3除了芝士，加入黃油、糖、鹽、牛奶或奶油，混合。（加鹽的目的是為了提味，可以不加）家裡因為沒有奶油，所以換成了牛奶，用奶油會更香
4裝入容器（記得不要用金屬容器！！），鋪上芝士 個人建議裝一半這麼多
5放入微波爐，高火加熱（請根據不同微波爐瓦數調整時間）直至芝士融化
6完成！肯定沒有焗爐這麼漂亮啦，不過還是很好吃的！
1、紅薯不規則有時候很難削皮削乾淨，嫌麻煩的可以蒸熟比較好剝。 2、蒸的時候可用保鮮膜包裹容器，這樣不會有水分滴進去3、液體放多了焗的時候芝士容易陷進去 4、微波爐很難弄出表面稍焦，因為微波爐的原理和烤箱不一樣