原料

半干饃饃: ， 雞蛋: ， 調料: ， 蔥姜蒜: ， 等:

步驟

1旺油爆蔥花，打散雞蛋加鹽入油

2半熟雞蛋還有糊狀將切成0.8厘米見方的饅頭丁兒入雞蛋上（保證饅頭能沾上雞蛋糊）翻炒

3一直翻炒10分左右，潑灑鹹淡適中三分之一碗鹽水，繼續翻炒至焦黃

4即食

小技巧

擴展：雞蛋可以換成肉末，與雞蛋拌湯同食效果良好。