蒜: 三瓣， 雞翅: 8隻， 生薑: 半隻， 醬油: ， 豆瓣醬: 兩平勺， 熱水: 250g， 糖: 一勺
1雞翅去骨，用醬油和生薑腌制20min，我是放在保鮮袋裡紮緊腌制的，我覺得這樣比較容易入味，也比較省調味料
2豆瓣醬兩大勺加一碗熱水，攪拌到懸濁液，就是辣醬不凝在一起沉底就行（雞翅量多的話可以多加一點醬）
3生薑蒜末下鍋炒香
4雞翅下鍋
5倒入調好的辣醬汁，翻翻面收汁就好了