原料

熟爬蝦，熟蟹子: ， 油，八角，花椒，干辣椒: ， 蔥，姜，蒜，青尖椒: ， 鹽，醬油，糖: ， 香菜:

步驟

1油燒熱，慢火加入八角、花椒、干辣椒炒香。

2加入爬蝦、蟹子炒一會入味。

3加入蔥、姜、蒜末、青尖椒炒香。

4加入鹽、醬油、糖炒入味。

5倒水煮15分鐘，汁收得快乾了加香菜。

小技巧

1.油、花椒、干辣椒、醬油偏多些。 2.海螺、八大哨都可以加進來。