二伏清湯麵

原料

香菇: 3朵, 干竹筍: 兩根, 青菜: 少許, 蝦皮: 少許, 細掛麵: 一撮兒, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 香油: 少許, 香菜: 一棵

步驟

1將干香菇溫水泡開,干筍衝掉鹽切絲溫水泡開,約半個小時

2青菜和竹筍用滾水燙一下迅速撈出

3蝦皮和香菇竹筍煮水下麵條

4盛入碗中,放上燙好的青菜和香菜淋上香油,配上榨菜絲


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