原料

肥牛: 克， 蚝油: 勺， 料酒: 勺， 白糖: 克， 鹽: ， 醋:

步驟

1肥牛解凍，沖洗，洋蔥切絲

2大火燒熱放入少許油，加入洋蔥，快速翻炒，加入少量水防止變干，繼續翻炒，總體不要炒太爛。

3加入肥牛繼續翻炒，不要等牛肉變色即刻加入適量老抽，少許醋，糖，鹽，翻炒，加入適量水，悶煮一會。

4收汁即可，整體不要煮太長時間。