烤冷麵

原料

冷麵: 1張, 雞蛋: 1隻, 洋蔥 香菜 蔥末: , 油 蒜蓉醬 醋 水:

步驟

1鍋熱後,倒油

2放冷麵,看火候,翻面

3加一個雞蛋,均勻攤在冷麵上,稍定型,翻面

4刷一些水在冷麵底部,以免冷麵太干

5在冷麵上刷醋,刷蒜蓉醬,翻面

6根據口味添加生菜 洋蔥 香菜 烤腸,也可以撒孜然粉 辣椒粉

7關火,將冷麵捲起,出鍋

8貼士: 用平底鍋製作,全程小火


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