排骨: 克
1排骨泡1小時冷水去血沫，再用紙吸干水分
2腌料：炒香蔥姜蒜和洋蔥碎，辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、黃豆醬、蚝油各1勺，生抽、料酒、蜂蜜各2勺炒勻後和排骨抓勻，冷藏腌一夜。
3容器用錫紙裹上，刷層油，鋪上芋頭排骨，倒入餘下腌料，再用錫紙包上。
4烤箱200度60分鐘或用蒸鍋蒸熟！