揚州炒飯

原料

雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 一個胡蘿蔔中的一部分, 香腸: 一根香腸中一部分, 青椒: 一個青椒切幾片, 隔夜飯: 一碗, 蔥: 幾根, 鹽:

步驟

1把胡蘿蔔,香腸,青椒(或青豆) 切成方塊小丁

2打個雞蛋,裡面放點蔥,攪勻

3鍋子放油到8成熱,放入胡蘿蔔,青椒,香腸,胡蘿蔔多炒會

4放入蛋清,一起炒

5 加勺鹽,炒阿炒,炒熟,蛋可以切一下拿刀,先盛出來放邊上

6鍋里再加點油,飯加進去(最好是隔夜飯,顆顆分明),炒阿炒,放一小勺鹽再炒

7炒阿炒,別焦掉,放剛才的那碗蛋胡蘿蔔青椒香腸。再混起來炒,別發黃別焦掉就好

8拿個碗,盛出來

9完成。吃掉。

小技巧

這樣燒出來飯是白的,不然蛋和飯一起炒就變黃了


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