[香蘭世家]彩繪蛋糕卷之春天的小花

原料

雞蛋(中號以上): 4個, 低粉: 80克, 開水: 65克, 色拉油: 50克, 細砂糖: 50克, 塔塔粉: 1克, 淡奶油: 100克, 新鮮草莓: 適量, 抹茶粉: 1克, 粉色色素: 1滴

步驟

1製作蛋糕卷的步驟,請參考:粟子蛋糕卷只看步驟,配方請以本配方為準哈彩繪蛋糕卷的關鍵環節就在於描繪圖案,下面詳細介紹之: 這張圖片是用於描圖用的,當然,如果你能直接描繪,就不需要這個底圖了,需要的朋友,可下載了,放大列印即可(約120%就可)

2特彆強調:蛋糕糊製作好以後,請放冰箱冷藏,不然容易消泡 提示:為讓油紙比較服帖,請事先在烤盤上噴一點水,是噴霧水哦, 然後後墊上花朵圖案紙如果擔心蛋糕卷烤好以後不容易取下油紙,還可以油紙上輕刷一層色拉油。

3提示:蛋糕糊在加色素調的時候,請先用一點水把色素稀釋了,不然不容易混合均勻   為避免蛋糕糊消泡,以上描花朵的速度,請抓緊一些哦.最好能在五分鐘內完成

4冷卻待用

5提示:如果蛋糕卷烤的有點乾了,可以在蛋糕表面覆蓋上一張油紙, 可讓蛋糕卷更軟和,便於卷裹!

6蛋糕卷好以後,放冰箱冷藏一小時左右定型,然後用一克抹茶粉,加一點點水調勻,用牙籤或是細毛筆,把花朵的葉子描上就大功告成了!不知朋友們看懂了沒有,如果有不明白之處, 歡迎留言諮詢

小技巧

溫馨提示:本蛋糕卷做法,比原文做法簡單了許多,如有失誤之處,請諒解! 如有不興趣的朋友,可參考:小花蛋糕卷


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