雙椒洋蔥炒雞丁

原料

洋蔥: 半個, 青椒: 2個, 紅椒: 半個, 鹽、糖: 適量, 雞精: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 蔥、姜、蒜、花椒: 適量, 雞腿: 2個(也可多)

步驟

1切丁

2青椒、甜椒、洋蔥切丁、切少許蔥姜蒜;

3雞腿

4雞腿剔骨切丁

5選雞腿肉剔骨切丁,因為雞腿肉比較嫩,炒出來口感好,也可以選雞中翅斬成帶骨小塊,切好後用生抽、料酒拌好,不趕時間放冰箱放一會,趕時間可以立刻炒;

6起油放花椒粒熗鍋、油溫六成熱就可以倒入碼好料的雞丁(連碼料的生抽料酒一起入鍋),反覆翻炒,小編喜歡多炒一會這樣會更入味,然後放適量糖,再將雙椒及洋蔥入鍋一起翻炒,我喜歡洋蔥軟軟的,喜歡偏脆的寶寶們可以很快就出鍋啦。


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