豬肉: 300， 雞蛋: 6個(40克左右)， 蔥: 2根， 生薑: 一小塊， 老酒: 適量， 鹽，糖，生抽: 適量
1先把肉末加調料拌勻
2把肉末鋪在蛋皮里上連起來。鍋里燒開水蒸20分鐘即可。
3雞蛋打碎，在平底鍋里小火煎成一個蛋餅。