雞胸肉沙拉

原料

雞胸肉: 455克, 腌料: , 玉米澱粉: 一勺, 生抽: 一勺, 黑胡椒: 一小勺, 椒鹽: 一小勺, 煎制: , 橄欖油: 一勺, 自製油醋汁(其實無油): , 黑醋: 一勺, 蜂蜜: 一勺, 黑胡椒: 一小勺, 黃芥末醬: 一勺, 辣椒粉(醬): 喜歡辣的可以適量添加, 配料: , 煎蛋: 1個, 生菜: 若干片, 全麥吐司片: 兩到三片, 小番茄: 若干, 小黃瓜: 一根

步驟

1雞胸肉解凍,切成兩到三片薄片,裝進一個保鮮袋。

2加一勺玉米澱粉。

3加一勺生抽。

4加一小勺黑胡椒粉。

5加一小勺椒鹽。

6系好保鮮袋,揉吧揉吧,給雞胸肉做會兒馬殺雞,讓所有腌料和肉混合均勻,你也可以偷懶腌製成奧爾良烤翅味,也很贊,想吃哪種口味隨心所欲來吧,沒那麼講究的。 然後放回冰箱冷藏,我一般晚上冷藏,第二天吃。有時候著急吃,沒冷藏入味就直接動手煎了,味道其實也還不錯。。。

7拿出冷藏腌制好的雞胸肉。平底不粘鍋加熱一下,倒入一勺橄欖油,晃動,均勻覆蓋鍋面。

8放入雞胸肉,吃多少放多少。

9蓋上蓋子,中小火煎2分鐘左右。

10打開鍋蓋,能看到美麗的金黃色表面,翻面,蓋上蓋子再悶2分鐘左右出鍋。具體時間看您家鍋的火力微調,如果上色不夠,可以繼續翻面煎一下,直到滿意為止。

11開始調油醋汁,因為之前煎雞胸肉我用了橄欖油,所以調味里我就沒再加橄欖油。這是黃芥末醬,單吃口味很驚(gu)艷(guai),配起來就很好吃!

12拿個小碗,放一勺黃芥末醬。

13一勺蜂蜜。

14一小勺黑胡椒。

15一小勺黑醋,今天我手抖多倒了點哈哈。

16我用的這款。淘寶的黑醋們感覺都差不多吧。

17攪拌均勻,就可以淋在雞胸肉上啦!

18配上鮮嫩的生菜,小番茄,小黃瓜,完美!我喜歡拿生菜包著吃,就當做在吃韓國烤肉。。。早餐還會煎一個荷包蛋,夾兩片全麥吐司,切三角形,簡易三明治出爐!


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