涼拌生蚝

原料

生蚝: 1斤, 芫荽: 1把(隨意), 指天椒: 1隻, 李錦記越式香檸沙拉汁: 50ml, 新鮮檸檬: 半隻, 蒜頭: 2粒

步驟

1買回來的生蚝清洗一下,生蚝一定要買新鮮的,否則影響口感。

2燒開水準備把生蚝燙熟,燙大概四、五分鐘就可以了。

3清洗芫荽和指天椒,這個洗完之後就不會再煮了,最後要用食用的水來過一下

4芫荽切好放盤子下墊底

5現在就是調涼拌汁的時候了,把沙拉汁、半顆檸檬汁、兩粒蒜蓉、切好的指天椒(我還放了一點點黑胡椒碎)攪拌均勻

6把燙好的生蚝撈出來與涼拌汁攪勻,我都喜歡這樣用保鮮盒來拌味,這樣隨便拌也拌的均勻。拌完之後拿去冰箱裡面冷凍一下,冰鎮的好吃一點。

7冷凍好的生蚝鋪在芫荽上面就可以了,美美噠?

8吃的時候在攪拌一下,這樣連芫荽菜上面都能沾到涼拌汁,開吃嘍

小技巧

1、這菜叫做涼拌生蚝,所以一定要凍過以後才好吃的; 2、昨天放了一整個指天椒,家人覺得有點太辣,所以大家還是得看自己吃辣的程度,沒有指天椒的話放一點點辣椒醬拌也是可以的 3、拌著一起吃的芫荽也可以換成沙拉菜哦,我覺得這樣的很不錯。


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