酸蘿蔔 家常簡易版

原料

蘿蔔: 一個, 鹽: 少許, 糖: 一湯匙, 醋: 一湯勺, 醬油: 少許

步驟

1先將蘿蔔去皮,然後切成你想要的絲狀或片狀,想時間短可以吃就切細切薄,反之當然就隨意一些啦

2蘿蔔切好就放在較大的碗里,好攪拌~先放一勺鹽,基本能讓蘿蔔都沾上,但注意,鹽是為了去蘿蔔的苦水,不是主要味道,所以不能放太多,一般放鹽的小勺子一小勺就行

320分鐘後將鹽水倒掉,然後放醋和糖,很多人都會在意這個比例,其實完全沒關係,我們先放量少一些的,後面還可調整

4要吃之前再加入點點醬油,顏色會漂亮些,也可以加有點辣醬,口味會更好哦

小技巧

完全跟隨你自己的口味來加料就可以啦~


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