幾分鐘做中式經典|紅豆糕 |紅豆沙

原料

紅豆: 200g(高壓鍋煮熟待用), 白砂糖: 30g, 無鹽黃油(融化): 40g

步驟

1將200g紅豆洗凈放入高壓鍋煮熟,把煮好的200g紅豆、30g白砂糖和使用麥子廚房巧克力融鍋融化的40g無鹽黃油依次倒入麥子廚房料理機中。

2啟動機器(將三個卡口對齊,下壓向右旋轉即啟動機器),啟動十秒暫停再繼續攪打,直至紅豆呈質地順滑。

3麥子廚房多功能蛋糕機裝上平烤盤,無需預熱,放入打好的紅豆泥烘烤10分鐘後蓋上蓋子,中間需要翻炒2-3次。

4製作好的紅豆沙放入巧克力模具或者月餅小模具,壓制紅豆糕,口感細膩,入口融化,冷藏口感更佳。製作多餘的紅沙沙即需要冷藏儲存,製作冰皮月餅等等配方。


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