蒜蓉粉絲蒸扇貝

原料

扇貝: 300g, 粉絲: 150g, 紅椒: 適量, 鹽: 2g, 蒜蓉: 適量, 蔥花: 適量, 料酒: 適量, 雞精: 適量

步驟

1扇貝洗凈取肉,貝肉用鹽和料酒腌制五分鐘。粉絲髮好。紅椒洗凈切末。

2油鍋加熱,放入蒜蓉,小火炒至黃色加鹽和雞精炒勻後盛出。貝殼上先後放入粉絲、貝肉、蒜蓉裝盤。

3把盤子放入蒸籠中,蒸熟後取出撒上紅椒丁和蔥花,淋熱油即可。


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