XO醬爆干魷魚

原料

干魷魚: 3個, 紅辣椒: 1根, 青辣椒: 1根, XO醬: 一勺, 蒜頭: 一顆

步驟

1干魷魚提前泡發4-8小時,切井字花,沸水下鍋淖一下,會捲成漂亮的魷花。注意:切反了是卷不起來的

2熱鍋熱油,爆香蒜頭

3放XO醬,翻炒幾下

4放魷魚翻炒1-2分鐘

5放青紅辣椒,中火翻炒,粘鍋的話用手彈一些水花,或加一小勺水,炒熟調味出鍋裝盤即可


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