圓白菜: 1顆， 水晶粉: 200克， 鹽糖: 10克， 雞精: 10克， 料酒: 5克， 香油: 5克， 生抽: 5克， 米醋: 15克， 老抽: 5克， 蔥花: 10克， 花椒: 5克， 大蒜: 5克
1圓白菜摘洗乾淨，切絲，放入碗中備用。
2水晶粉放入碗中溫水漲發備用。
3鍋上火下入底油，煸香花椒，下入蒜蓉蔥花煸香。
4倒入圓白菜絲繼續煸香，烹入料酒。
5圓白菜絲炒至新生後，加入鹽、雞精、糖、生抽和老抽等調味品，翻炒均勻。
6下入泡發好的水晶粉，繼續翻炒至熟，烹入米醋，淋上香油即可。
7成品圖