家庭版黃燜雞二人份,兩人份喔

原料

雞翅(或者雞肉): 300g, 木耳: 少量, 彩椒: 半個, 姜: 兩片, 蒜: 三瓣, 花椒: 少量, 干辣椒: 兩個, 冰糖: 少量

步驟

1準備好薑絲,蒜,辣椒,花椒,冰糖

2木耳泡發,彩椒手掰成小塊

3雞翅燉成段,加料酒,生抽,蚝油,薑絲腌制十五分鐘。

4大火,油熱,放入除冰糖外的所有調料爆香,加入雞翅煸炒至雙面金黃,加水沒過雞翅,同時加入冰糖,老抽和生抽

5水開後轉中火燜十分鐘,之後加入木耳燜五分鐘,最後加入彩椒和些許胡椒粉,同時轉大火收汁,出鍋。自行搭配米飯啦


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