鴿湯麵葉

原料

鴿子: 只, 紅棗: 顆, 料酒: 勺, 姜: 片, 蔥: 根, 鹽: 克

步驟

1現殺鴿子一隻,開水加料酒汆燙三分鐘去血沫撈出

2把燙好的鴿子加紅棗,姜蔥段放入砂鍋大火三十分鐘。

3三十分鐘後改小火燉一個小時

4倒出來鴿子湯繼續開火下面葉(麵條也可以),煮至面葉熟了,加蔥花。中間根據自己喜好放適量的鹽,醋。出鍋前倒一點香油


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