南瓜饅頭

原料

南瓜: 175克, 麵粉: 210克, 酵母: 4克, 白砂糖: 30克

步驟

1南瓜切塊,蒸熟,搗成泥

2北京冷,室溫低,先用20克40度左右溫水激活4克酵母

3將白糖倒入南瓜泥攪拌均勻

4將麵粉,酵母分別倒入南瓜里,開始揉面,揉到麵糰光滑

5發酵到兩倍大,開始整形,整形後再發15分鐘,上鍋蒸15分鐘,悶5分鐘就可以吃了


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