: 黑魚一條， 香菜: 3根， 鹽: 少許， 大紅袍（鍋底）: 半包， 茼蒿: 適量， 西紅柿: 半個， 羊肉片: 適量， 食用油: 適量
1黑魚洗凈，片成兩片，放入盤子，待用
2鍋燒熱，放入食用油，再放大紅袍鍋底半袋，翻炒一下，放入清水，可以按魚的大小放入適當的水，等待水開。
3把蔬菜洗好備用，待水開之後，放入魚，估摸兩分鐘就好了，魚肉變色，就可以了，看情況而定。
4依次放入鹽，蔬菜，羊肉片，再燉個五分鐘吧，可以起鍋了，一鍋鮮美的魚鍋就完美出爐啦！
5其實每一步都可根據當時的烹飪情況來定，做菜過程也不要急於求成，這道菜的食材魚，羊肉，蔬菜都是易熟的，所以看好火候是關鍵，慢慢來，一切都會如意的！