原料

八角: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 若干， 蔥姜蒜: 若干， 醋: 兩勺， 鹽: 依據個人口味， 糖: 依據個人口味， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 啤酒: 適量， 黃豆醬: 一勺， 鯉魚: 一條， 土豆: 一顆， 餅: 根據口味需要

步驟

1輔料根據自己習慣備用就好

2土豆滾刀切塊兒

3新鮮鯉魚，食材一定要新鮮

4地地道道的大鐵鍋，若沒有鐵鍋自己家平時用的鍋也可，只不過味道可能有些許差距

5油熱後倒入輔料翻炒出香味後倒入備用的魚段大火翻炒

6翻炒的同時放入鹽糖醬油醋料酒白酒

7當魚肉五成熟時放入熱水沒過魚段

8鍋開後倒入啤酒蔥姜蒜土豆中火燉制20分鐘

9魚在燉制期間如果像我一樣愛吃泡餅的可以把餅切成小塊備用

10鋪滿容器，使餅跟魚的湯汁完美的結合

11出鍋，雖然賣相不是特別棒但是味道卻是棒棒的，超贊的，可以切些香菜或者香蔥段調色?