雞肉!!

原料

雞: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 干辣椒: , 花椒: , 八角: , 料酒: , 老抽: , 冰糖: , 青辣椒:

步驟

1雞肉用熱水煮2分鐘

2熱油鍋,小火,放蔥姜蒜,花椒,干辣椒。黃了放雞。

3中火炒雞,緊接著放老抽,醬油,料酒。炒10 分鐘放鹽,放3個冰糖。

4放半碗水,繼續炒。小火蓋上燜!保持時刻有水。反覆炒!!反覆燜!!半個小時就夠了。起鍋的時候倒一點點醋。


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