洋蔥雞蛋炒豆腐

原料

豆腐: 250g, 雞蛋: 2個, 洋蔥: 1個, 小蔥: 1根, 蚝油: 適量, 老抽: 適量

步驟

1洋蔥切小丁,豆腐放置一夜後,去除水分,炒的時候不至於溢出水,後切小丁,雞蛋打碎,小蔥可以隨意

2放少許玉米油,鍋熱後先炒雞蛋,7分熟後放洋蔥

3洋蔥放入後火調小,再放入豆腐,任意翻炒,注意不用怕豆腐碎了,其實對了更好吃

4放入蚝油,老抽,少許鹽,雞精,翻炒2分鐘後即可出鍋,高顏值極品洋蔥雞蛋炒豆腐可以米西啦

小技巧

豆腐最好是現做豆腐,不要用盒子裝的那種 火不要太大,豆腐雞蛋都怕熱,一個不注意就會粘鍋


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