照燒雞腿飯

原料

雞大腿: 兩隻, 洋蔥: 半個, 姜: 半個, 味極鮮醬油: 四勺, 味淋: 兩勺, 料酒: 適量, 蜂蜜: 兩勺, 香醋: 半勺, 水澱粉: 兩勺, 蔬菜: 看個人喜好

步驟

1把雞腿的骨頭剃去,保證整塊雞肉完整,並給雞肉表皮紮上一層小孔方便入味

2用適量料酒,薑絲,洋蔥丁,少量生抽,適量水調成醬汁腌制雞腿肉,腌至少半小時

3煎雞肉,用電餅鐺或者平底鍋,不用放油【電餅鐺比較好用,不會糊】,先煎帶皮的那一面,再煎另一面,注意不要煎破表皮,保證雞腿排煎透

4兩勺蜂蜜,兩勺味淋,四勺生抽【味極鮮】,半勺香醋,適量水,加入鍋中煮沸,再加入兩勺水澱粉,小火熬制略粘稠

5把雞腿肉切好擺盤

6澆汁~完成~雞腿肉帶皮,外焦里嫩,加上醬汁,非常鮮美

7蒸碗雜糧飯,配上雞腿肉,就是照燒雞腿飯啦~非常正宗的味道!


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