銀魚乾: 一小把， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 油: 適量
1用溫水把銀魚乾泡發，洗凈待用
2雞蛋打到碗里，加少許鹽，少許料酒，蔥花，攪拌均勻（家裡沒蔥了我就沒加，加了會香一些，顏色也更好看。）
3油燒熱，倒入銀魚乾翻炒香，然後倒入蛋液，翻炒後起鍋