西蘭花燴杏鮑菇

原料

西蘭花: 300g, 杏鮑菇: 200g, 蚝油: 2勺(普通調羹), 醬油: 適量, 糖: 適量, 油: 5g, 姜: 2片, 雞精: 適量

步驟

1西蘭花灼水(燒水時放2片姜)味道會香一點,灼好以後放在一邊濾水待用。

2起油鍋,油熱把切好的杏鮑菇放到油里翻炒,我喜歡吃香一點的,所以會炒到有點焦。

3杏鮑菇翻炒熟後,放醬油,蚝油,糖,繼續翻炒(可適當加一點水)讓杏鮑菇入味

4倒入濾干水的西蘭花翻炒幾下,放雞精即可出鍋

小技巧

不用鹽味道也夠


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