煎土豆餅

原料

土豆: 2個, 香菜: , 鹽: , 五香粉: , 香油: 2滴, 雞精: 少許, 麵粉: , 油:

步驟

1土豆擦絲,洗幾遍,泡一小會兒,拎干水份

2加入香菜,鹽,五香粉,香油,雞精少許,拌勻,控水

3控凈水份後加入麵粉,拌勻

4抓一塊,用手心拍扁後放入五成熱的油鍋,中小火。(火太大外焦里不熟,火太小吃油太多)

5煎至金黃色,翻面繼續煎,至熟

6煎好的所有土豆餅再次倒入油鍋略煎一會兒,盛盤


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