香煎土豆餅

原料

土豆: 一個, 雞蛋: 一個, 胡蘿蔔: 適量, 鹽: 少許

步驟

1將土豆、胡蘿蔔擦絲上鍋蒸熟,加入少許鹽攪拌均勻。(注意不加水和麵粉)

2取一小塊兒攪拌好的土豆泥,用手掌的力量往一起擠一擠,捏成球狀,然後按壓成餅狀。(注意動作要輕柔,可以用保鮮膜操作)

3雞蛋打散,將準備好的土豆餅掛蛋液

4油鍋熱了之後,把土豆餅兩面煎熟就可以啦。全程小火,別煎糊了。


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