原料

義大利面100g，龍蝦1/2隻，大蒜碎1/2大匙，新鮮辣椒碎少許，白酒5大匙，橄欖油3大匙，蕃茄碎4大匙，鹽少許，水少許

步驟

1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利面煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。 2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。 3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。