干鍋啤酒魚

原料

羅非魚,番茄辣椒,八角,桂皮,辣椒,姜,蒜,芹菜香菜: , 生抽,生粉,植物油,鹽,啤酒:

步驟

1菜市買魚,已經處理好了,回家用料酒,醬油,鹽,生粉均勻撒好,淹好

2把配料全切好

3把鍋燒熱放油進去再放入八角桂皮,再把魚放鍋里煎,煎至二面微黃即可,再把魚盛出來,把番茄,姜,蒜,辣椒,放入鍋中爆炒,放點鹽,再把煎好魚放入鍋中加入啤酒悶十分鐘,

4悶到湯汁還剩一些的時候把芹菜,香菜放入鍋中慢慢翻動一下,即可出鍋,開動啦

小技巧

瓶裝的啤酒即可放半瓶,易拉罐啤酒即可放一瓶,不要頻繁翻動魚,等下翻爛就不美觀了


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