豬肚: 個， 雞（偏小點）: 只
1豬肚要選肉厚的
2粉紅色
3黃褐色不要
4豬肚洗乾淨飛水，排骨和瘦肉也非水。 花膠提前浸泡。 冬菇提前浸泡 胡椒用白鍋炒一炒。
5鮑魚切塊
6花膠切小塊
7鮑魚 冬菇 花膠 鹹菜 蝦 瘦肉 瑤柱絲 胡椒 撈勻 加飛水的火腿粒
8雞洗乾淨 將材料包進肚子裡，然後用竹籤把它縫起來
9然後塞進豬肚裡。 豬肚有彈性，要一個人幫忙塞進去
10底下放幾塊排骨 放入豬肚雞。 鹹菜擺到旁邊 外面也放少許胡椒。 旁邊塞一些排骨 加入熱水
11用保鮮膜包好，防止泄氣
12蒸四個小時
13蒸好了
14切開