苦瓜: 一根， 雞蛋: 3個， 花椒粉: 一點點， 鹽: 一點點， 雞精: 一點點
1苦瓜洗了，切了，雞蛋打散，裡邊撒點鹽，撒點花椒粉，打均勻了。
2熱油炒雞蛋，炒的時候可以拿筷子順著一個方向攪拌，這樣炒出來的雞蛋好吃。超好了盛出來，不用炒太久一會兒還得炒。
3不用刷鍋，也不放油，直接把苦瓜倒入開始翻炒，鍋冒煙了別怕，火關小點，炒到苦瓜蔫兒了，變成翠綠色，炒熟了，然後把雞蛋倒進來，少放點鹽，放點雞精，出鍋了