羊肉: 一小塊， 青椒、紅椒: 少許， 黑木耳: 少許， 番茄: 一個， 熟土豆: 一小個， 洋蔥: 少許， 蒜、蔥、姜: 少許
1把輔料切好準備著
2把羊肉切片用生粉、雞蛋清、鹽腌10分鐘左右
3把面在清水裡煮熟
4過涼開水（讓面有嚼勁）
5把腌好的羊肉過油後裝盤
6把輔料炒熟，加鹽、生抽、花椒麵、料酒、少許雞精勾芡
7把面面裝盤，倒是炒好的料倒上拌勻即可咪西啦
新疆特色拌面！味道極佳！也可以用牛肉，安個人喜好，但別用豬肉，不然就不是新疆拌面啦。