黃燜雞

原料

雞腿: 2隻, 香菇: 3-5朵, 青椒: 1個, 澱粉: 1勺, 料酒: 1勺, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 蒜: 1粒, 姜: 3-5片

步驟

1把雞洗乾淨,加入料酒,澱粉,少許鹽腌制

2姜切片

3香菇切片

4青椒切塊

5燒熱鍋,加油,放入蒜末,爆香

6放入雞和姜,翻炒均勻

7加入香菇,翻炒均勻

8加入適量水,差不多淹過食材,加鹽和醬油,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉中小火慢煮。

9最後開大火收一點汁,加入青椒翻炒幾下即可(青椒不宜炒太久,太軟會影響口感)


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