石鍋拌飯

原料

剩米飯: , 胡蘿蔔: , 黃瓜: , 雞蛋: 2枚, 色拉油: , 拌飯醬:

步驟

1廚房紙沾色拉油,在石鍋內壁塗一層油

2把剩米飯放入鍋中,稍稍按平整

3黃瓜切成絲兒備用

4將一個雞蛋攤成蛋皮切絲備用

5胡蘿蔔切絲

6放入油鍋中炒軟

7再將另一枚雞蛋煎成半熟

8把材料分別排放在米飯上邊,最後把荷包蛋攤在頂上

9石鍋蓋上蓋子放煤氣灶上中火煮,聞到鍋巴香的時候熄火,挖一勺拌飯醬,攪拌開就可以吃了

小技巧

1.塗石鍋內壁的油也可以使用芝麻油,很香 2.如果沒有石鍋,也可以用砂鍋代替 3.以上材料都是就地取材,如果要更豐富些,可以添加泡菜,豆芽,香菇等等,不拘泥於以上食材哦


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