藕: 2節， 干辣椒: 10個， 花椒: 一小戳， 姜: 5片， 老抽: 半碗， 八角: 5個， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 新鮮小米辣: 10個， 水: 適量
1把藕洗凈去皮，切成片，辣椒切成兩段備用
2鍋內裝水燒開（水要沒過藕片），把藕片及全部佐料放入鍋中，大火20分鐘之後轉小火。中間要嘗一下味道，根據自己的喜好添加鹽或冰糖
3可以把藕片泡在滷水里更入味。
如果喜歡吃脆的口感，30分鐘就差不多了。