乾貝冬瓜湯

原料

乾貝: 100克, 冬瓜: 500克, 姜: 5片, 鹽: 少許, 色拉油: 少許

步驟

1冬瓜削皮、切片、洗凈

2乾貝泡軟揉散

3鍋底放少許油

4放薑片煎兩面

5倒入冬瓜翻炒

6放乾貝繼續翻炒

7加水,加蓋,等水開

8熬至湯發白,放少許鹽

9關火、起鍋、裝碗、上桌

小技巧

此湯是女兒最愛,鮮香可口,還補鈣~ 除冬瓜外還可以選擇西葫蘆~ 乾貝不用太大,新鮮是關鍵~ 一定在湯發白之後再放鹽哦~


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