土豆粉絲牛腩湯

原料

牛腩: 一斤, 土豆: 四個, 山芋粉絲: 一小把, 洋蔥: 半個, 料酒: , 鹽: , 雞精: , 薑片:

步驟

1牛腩洗凈切塊,加入鍋中,倒入水燒開,關火,倒出牛肉塊洗凈待用

2粉絲放入盆中,加入開水浸泡約一小時

3土豆削皮、切塊待用

4洋蔥切成絲

5把焯過水的牛腩放入鍋中,加水(因為是做湯,因此水加得比較多)燒開,倒入適量料酒,撇凈浮沫,加入薑片、洋蔥絲,再燒開轉小火燜燒約二小時

6加入土豆塊再燜燒一小時

7放入泡好的粉絲燒約十分鐘,加鹽、雞精調味,撒上香菜就可以了

小技巧

1、秋冬吃牛肉,有暖胃的作用,為秋冬滋補的佳品。牛肉還富含蛋白質,胺基酸的組成比豬肉更接近人體,因此能提高人體的抗病能力,還有很好的補血作用。 2、中醫認為,牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化氮息風,止渴止涎的功效。 3、牛肉熬成湯,它的營養價值更容易為人體消化吸收,使我們的身體越來越強壯哦。 4、燒牛肉湯放一點洋蔥,會使牛肉湯香飄滿屋哦,不信你試試看。 5、昨天立冬了,冬天離我們越來越近了,大家可要多熬一些湯給家人喝。食補是最好的,身體健康是最重要的。 6、粉絲一定要吃之前再放入燒,否則時間長了會糊掉的。 7、牛腩一斤多一點,花了20元錢,加上土豆2元錢,一共22元錢,吃了二頓,平均一頓約11元錢,應該還是蠻划算的。這次的牛腩特別好,燒出來不僅湯香濃郁,而且肉也是非常軟嫩鮮香。


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